Dulce de pimentón rojo

Este dulce lo probé por primera vez hace mucho tiempo, en la boda de mi hermana Patry, y en estas navidades que volvimos a vernos, me acorde para que me diera la receta mi cuñado, gracias. aquí la dejo:


INGREDIENTES:

• 3 pimentones  rojos  (o su equivalente de 2 tazas de pimentón bien troceado). 
• 1 taza de azúcar 
• 4 tazas de agua 
• 1/2 taza de vinagre blanco 

PREPARACION:

En un cazo poner a hervir el agua, el azúcar y el pimentón, cuando rompa a hervir echar el vinagre, y dejar a fuego muy suave hasta que se haga un jarabe. (más o menos una hora). 

Dejar enfriar y servir con panecillos tostados y queso crema para untar. 

Mmmmm